ご存じでしょうか、同じ植物でも摂る土地によって、与える肥料や化学肥料、農薬によって、水によって植物のエネルギーが変わってしまうことを。
私たちはその植物のエネルギーが最大限に引き延ばされるような土地や水、肥料を厳選したものを農家さんに創っていただいたり、自生しているものを採取しています。
例えば主力製品である「マコモ」。水をきれいにしてくれるマコモですが、逆にきれいな水を与えてあげないと栄養たっぷりのマコモは作ることができません。naturauniのマコモは安曇野市穂高の綺麗な水で作られたマコモ。
私たちは素材一つ一つのエネルギーを大切にしてモノづくりをしています。
naturauniは長野県の豊かな恵み、そして奄美大島の豊かな幸を中心に全国各地から素材を集めて製品づくりに活かしています。身近な植物、食材でもどの部位を使うかで変わりますし、一番大事なのは「配合」。いくらよいと言われる素材をたくさん組み合わせても、組み合わせ方によって掛け算にもなるし、引き算になってしまうこともあります。「配合美」を大切に、皆様のお体、味覚に合った商品作りを心掛けています。
漢方の専門家、国際中医師とパティシエがコラボして、体に優しい素材と美味しい素材を常に追求。体によい素材ばかりを強調しても美味しさが欠けてしまうし、体のことを考えないで美味しさや見た目を追求しても体によくない。私たちは常に体に優しくかつ美味しい配合を意識して商品作りを心掛けています。